テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマには微かなバター香とトースト香が広がる。さらに、第三アロマにはバニラやレザーの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュではスパイスの余韻が心地よい。 【余韻】長く、ブラックペッパーやダークチョコレートの風味が残る。
レ・エスコンデュデス・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの名高いワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプから生まれた赤ワインです。生産者であるセリエ・デ・プランスは、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、深い味わいとエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。豊かな歴史を持つこの地域の特徴を活かしたワインは、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、濃厚な輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな涙が見られる。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、ほのかなバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口の中に広がる。中盤では、滑らかなタンニンと程よい酸が調和し、全体のバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。