テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに、白い花やハーブの香りが加わる。ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュにはレモンの酸味が際立つ。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラル感が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴォー・ド・ヴェイ'は、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区に位置し、特にミネラル感に優れた白ワインを生産することで知られるセリエ・デュ・シャトー・ド・ラ・ショームによって醸造されています。このワインは、冷涼な気候と特有の石灰質土壌から得られるフレッシュさと複雑さが特徴です。プレミアムワインとして、料理との相性も良く、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推定されます。熟成には主にステンレス製のタンクが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄である。
香り
開けた瞬間は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。繊細でありながら、奥行きのある香りが魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、果実味とミネラル感が調和し、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとサポートしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。全体的に洗練された印象を持つ。