テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨の新鮮な果実の香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは明るく、すぐに果実味が口いっぱいに広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーが生まれ、フィニッシュでは爽やかな酸が引き締める。 【余韻】長く続く果実の余韻と、わずかなミネラル感が心地よい。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスの名醸地であるブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。Cellier Saint-Jeanによるこのワインは、ヴァケラスの特有のテロワールから生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインとして知られています。シャルドネの特性を活かし、シンプルながらも深い味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われる可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、具体的な熟成容器や期間は不明です。通常、シャルドネは6か月から12か月熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。清澄度が高く、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではクリーミーさが広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5