テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は良好です。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味が持続します。
シャンボールサンは、アメリカのジョージア州で生産される赤ワインで、セニータが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、独自のテロワールがワインに反映されています。シャンボールサンは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、日常的な食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実味を保持するために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感を感じさせる香ばしさもあり、全体的に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘さと酸味の調和がとれた味わい。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。飲み手を選ばず、カジュアルな集まりにも適したワイン。