【外観】金色がかった輝く色合い。透明感があり、視覚的に美しい。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、ほんのりとした花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かなバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした甘さが感じられ、中間ではクリーミーな口当たりが広がる。フィニッシュにはフルーティーさとともに、スパイシーさがアクセントとなる。 【余韻】長く続く余韻には、甘味とともに香ばしさが残る。
フィナーレ・レイト・オータム・シャルドネは、センテニアル・ヴィンヤーズによって生産されるデザートワインで、ニュー・サウス・ウェールズの特有の気候と土壌条件を活かしています。このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、豊かな甘味と複雑な風味を持つことで、特別な場面で楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのぶどうを用いて発酵させ、甘さを最大限に引き出すために低温発酵が行われたと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。
外観
黄金色から琥珀色にかけての美しい色調。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ナッツやバニラのニュアンスが加わり、さらに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは非常にリッチで甘やか。中盤には酸がしっかりと感じられ、フルーツのフレーバーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを実現している。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成が期待できる。デザートとのペアリングや、特別なシーンでの楽しみとして最適。