Reserve Single Vineyard Shiraz-Viognier
レゼルヴァ・シングル・ヴィンヤード・シラーズ・ヴィオニエ
テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーン、第二アロマとしてはスパイスやバター、第三アロマにはバニラやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口に広がるフルーツ感とともに、シルキーなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が広がります。
レゼルヴァ・シングル・ヴィンヤード・シラーズ・ヴィオニエは、センテニアル・ヴィンヤーズによって生産される特別な赤ワインです。ニュー・サウス・ウェールズの独自のテロワールで育まれたこのワインは、シラーズとヴィオニエのブレンドから成り、リッチでフルボディなスタイルが特徴です。生産者は、環境に配慮した手法で高品質なぶどうを育て、卓越したワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、通常12ヶ月から18ヶ月の期間で熟成されると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい透明感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなフローラルノートが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではジューシーな酸味と豊かなタンニンが調和し、まろやかさをもたらす。余韻にはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲むには最適だが、さらなる熟成も可能。3〜5年の間にピークを迎えると予想され、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。