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赤

Reserve Single Vineyard Shiraz-Viognier

レゼルヴァ・シングル・ヴィンヤード・シラーズ・ヴィオニエ

Centennial Vineyards/ニュー・サウス・ウェールズ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 75%)出典: 1 件

【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーン、第二アロマとしてはスパイスやバター、第三アロマにはバニラやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口に広がるフルーツ感とともに、シルキーなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が広がります。

レゼルヴァ・シングル・ヴィンヤード・シラーズ・ヴィオニエは、センテニアル・ヴィンヤーズによって生産される特別な赤ワインです。ニュー・サウス・ウェールズの独自のテロワールで育まれたこのワインは、シラーズとヴィオニエのブレンドから成り、リッチでフルボディなスタイルが特徴です。生産者は、環境に配慮した手法で高品質なぶどうを育て、卓越したワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
凝縮感

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
バーベキューリブ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、通常12ヶ月から18ヶ月の期間で熟成されると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シラーズ
95%
ヴィオニエ
5%

生産者

Centennial Vineyards

センテニアル・ヴィンヤーズ

ニュー・サウス・ウェールズ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シラーズ
95%
ヴィオニエ
5%

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい透明感が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなフローラルノートが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではジューシーな酸味と豊かなタンニンが調和し、まろやかさをもたらす。余韻にはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残る。

総合

今飲むには最適だが、さらなる熟成も可能。3〜5年の間にピークを迎えると予想され、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5