テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】口に含むと爽やかな酸が広がり、フルーティな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】フレッシュな果実味が長く続きます。
プラチド・リッツォット・ビアンコは、イタリアのチェントパッシが生産する白ワインで、シチリアの豊かな土壌と気候から生まれたワインです。生産者は有機栽培にこだわり、地元の伝統を重んじたワイン造りを行っています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、カジュアルな場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフルーティな香りを引き出します。熟成は短期間行われ、果実味を重視したスタイルに仕上げられています。使用する容器や熟成期間は明確ではありませんが、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を帯びた明るい外観。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが印象的。時間が経つにつれて、白花やハーブの香りが徐々に現れ、全体的に爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、すっきりとした口当たりが特徴的。中盤では柑橘の酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き締まった印象を与える。
総合
このワインは飲み頃で、今後1～2年のうちに楽しむのがベスト。軽やかなスタイルなので、アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨される。熟成ポテンシャルは限られているが、新鮮さを楽しむには最適。