テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが混ざります。さらに、ミネラル感が感じられる清涼感があります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを保ちます。中間では軽やかなボディが感じられ、フィニッシュはスムーズでやさしい余韻が続きます。 【余韻】フルーティさとミネラル感が長く残る余韻です。
サン・ミケーレ・チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方に位置するチェントラーメが生産するロゼワインです。この地域は、豊かな自然環境と伝統的なワイン造りの技術が調和しており、特に新鮮で果実味豊かなワインが特徴です。チェラスオーロは、特に夏の飲み物として人気があり、その魅力的な風味で多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、ロゼワインの特徴から考えると長くても数ヶ月と推定されます。発酵温度はコントロールされ、果実味を引き立てるために低温発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに花の香りや微かなハーブのニュアンスが感じられる。繊細でありながら、香りの層が深まっていく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じず、滑らかな口当たり。酸の活きが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさとバランスが絶妙。軽食や海鮮料理との相性が良く、アペリティフにも適している。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、早めに楽しむのがおすすめ。