Horcajo

オルカホ

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー赤で、透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、後にリコリスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中に豊かな果実味とスパイシーさが感じられます。中間では、柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュに向けて深い余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が残ります。

オルカホは、セパ・21が手掛ける赤ワインで、スペインの現代的なワイナリーとして知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実の風味を大切にしながらも、バランスの取れた酸味と豊かな味わいが特徴です。ワイン愛好家や新たな体験を求める人々にとって、魅力的な選択肢となるでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
スパイス
ハーブ
リコリス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調を呈し、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと染み込む様子が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、しっかりとした構成を持つため熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5