【外観】深いルビーレッドで、輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけてフルボディのボリュームが広がり、タンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュには余韻のある果実味が残ります。 【余韻】長く、カカオやバニラの風味が感じられます。
リベラ・デル・ドゥエロ・ティントは、スペインの著名な赤ワイン地域であるリベラ・デル・ドゥエロで生産されている赤ワインです。生産者のセパ・21は、現代的な醸造技術を用い、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。力強く、複雑な風味を持つこのワインは、世界中のワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リベラ・デル・ドゥエロ・ティントは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は一般的に12か月から18か月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面を滑り落ちる様子が見て取れる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主体で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスパイスがアクセントとなる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。