テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香りが感じられ、次第にバラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によりスパイスや土の香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かであり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸が感じられます。フィニッシュにかけては、バランスの良い余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が特徴です。
バルバレスコ・アジリは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のチェレットは、持続可能な農業とテロワールを重視したワイン造りで知られています。このワインは、バルバレスコの典型的な特徴を備えており、エレガントで複雑な風味を持つことから、特別な場面にもよく合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約24ヶ月と推定され、十分な熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光の当たる部分では紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが際立ち、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、特に熟したプラムやベリー系のフレーバーが広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、特別な場面で楽しむのにぴったりなワイン。