テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマとしてはブラックチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンス、第三アロマにはわずかにトースト香が広がる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティ、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が心地よく続く。
ドルチェット・ダルバ・ロッサーナは、ピエモンテ州ランゲ地区で生産される赤ワインで、チェレットはその中でも特に評価の高い生産者です。このワインは、地元のテロワールを反映したフルーティーさと飲みやすさが特徴で、日常的に楽しめるスタイルとして位置付けられています。ドルチェットはその親しみやすい味わいから、ピエモンテの食文化に深く根ざした存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後は軽い熟成が施される。通常、数ヶ月間木樽またはステンレスで熟成され、フレッシュさを保つ工夫がなされていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、見るからに濃い果実の香りが漂ってきそうです。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増してきます。熟成感があり、複雑な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かです。中盤では酸味がバランスよく感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。酸との調和が取れており、全体的に飲みやすい印象を与えます。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。パスタや肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適です。