【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやスミレの花香が広がります。さらに、スパイスや湿った土のニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはフレッシュな果実味がアタックし、次第に滑らかなタンニンと酸味が中間で膨らみます。フィニッシュは心地よく、余韻に果実の甘さが残ります。 【余韻】長い余韻で、ほのかなスパイスが感じられます。
ヘレンタール・ヴィンヤードのオールド・ショップ・ブロック・ピノ・ノワールは、セリタスによって生産される特別な赤ワインです。ソノマ・コーストの風土を活かし、豊かな風味を持つこのワインは、繊細な味わいと複雑さが特徴です。高品質なピノ・ノワールを求める愛好者にとって、このワインは非常に魅力的な選択肢となります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約10-12ヶ月と推測されます。
外観
鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に活気を感じさせる。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは細やかでエレガント。全体的にバランスが良く、酸味の後に果実味が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに適している。全体的に洗練された印象を与える。