テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックベリー)、スパイス(胡椒、クローブ)、土の香り、カカオが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口中に広がる。中間はフルーティーな甘みがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が心地よい。
レゼルヴァ・タンナは、ウルグアイのリベラ地域に位置するセロ・シャペウが手掛ける赤ワインです。このワインは、タンナブドウの特性が引き立つように醸造されており、リッチな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。リベラのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、タンナのポテンシャルを最大限に引き出すことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プルーン
ブラックベリー
胡椒
クローブ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティーな甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたタンナブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成させ、ブドウの特性を引き立てるために数ヶ月間寝かせます。熟成により、複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、深みのある色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保つ。余韻にかけてフルボディの力強さが際立つ。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが生まれる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%