テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーンの果実味が感じられ、第二アロマとして軽いバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラとスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みが残る。 【余韻】長く、スパイシーな印象が持続する。
イゼルン・レゼルヴァ・タナットは、ウルグアイのリベラ産地で作られる赤ワインで、セロ・シャペウによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールと高い品質を誇り、タナット種特有の力強さと果実味を活かしています。リベラの気候条件が、ブドウ栽培に適した環境を提供し、ワインの個性を際立たせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
力強い果実味
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
ダークチョコレートのニュアンス
料理との相性
赤身のステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズプレート
グリルした野菜
スパイシーな煮込み料理
醸造について
推定される醸造方法として、タンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は12ヶ月程度と予想され、果実味を引き立てるための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%