テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プルーンやブラックチェリーの果実香が広がり、軽やかなスパイスとオークの香ばしさが感じられます。バラの花やミントのニュアンスもあり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、バランスが取れています。フィニッシュは長く、フルーティーさとスパイスの余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなフレーバーが残ります。
Cerromarが手がけるマルベック・メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌条件に恵まれており、特にマルベックとメルロの栽培に適しています。ワインはフルボディで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴的です。セロマールは品質にこだわり、テロワールを活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成による微かな革や土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残り、余韻は滑らか。
総合
飲み頃は今から3〜5年以内で、熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的にバランスが取れており、楽しみやすい一杯。