テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間はしっかりとした果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】酸味が際立ち、すっきりとした余韻が続く。
トレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ地方で栽培される白ワインで、特にCerulli Spinozziが生産するものは、地域の特性を活かしたフレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。アブルッツォの豊かなテロワールが、香りと味わいに深みを与え、バランスの取れた飲み口を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
カルパッチョ
クリーム系のパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
醸造について
一般的にトレッビアーノは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行い、主に果実の特性を引き立てるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ややゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の芳香が感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが前面に出てくる。全体として爽やかで清涼感のある印象。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味がしっかりと感じられ、中盤では柑橘系のニュアンスが広がる。酸は高めで、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさが魅力。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5