テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透き通った外観。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやタイムの花香が感じられ、芳香が広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかで、軽やかな酸味が心地よい。フィニッシュはスムーズで、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の余韻が残る。
バルドリーノ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、チェザリが手掛けています。この地域は、穏やかな気候と肥沃な土壌が特徴で、果実の成熟を促進します。バルドリーノは軽快で飲みやすいスタイルが求められ、食事との相性が良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかな酸味
果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ピザ
鶏肉のグリル
リゾット
軽めの肉料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成は主にステンレス製タンク内で行われると考えられ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的には非常に清冽な印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、地味なスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻もさっぱりとした印象。
総合
フレッシュで飲みやすく、2023年から2025年頃が飲み頃と考えられる。軽食やパスタ料理と合わせるシーンが推奨される。熟成ポテンシャルは比較的低い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5