テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが広がります。中盤はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュではスパイシーさと共に余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
ドゥエトリ・カベルネ・フリウリ・グラーヴェは、イタリアのフリウリ地方で生産される赤ワインで、チェザリによって造られています。この地域は多様な土壌と気候が特徴で、特にカベルネ種の栽培に適しています。チェザリは、品質向上に努める生産者であり、地域の特色を生かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われる可能性があります。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。色調からも濃厚な印象を受ける。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽い土の香りがアクセントを加え、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、黒い果実が口の中で広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。タンニンはしなやかで、穏やかな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのも良いが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い印象。全体的にバランスが取れたワイン。