【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、特にラズベリーやチェリー、さらにハーブのニュアンスが感じられる。バラのような花の香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、中間にかけて果実味が広がり、バランスの良い酸味が心地よい。フィニッシュはスムーズで、心地よいタンニンを感じる。 【余韻】心地よい果実味が残り、軽やかな余韻が楽しめる。
エッセレ・2・ビ・バルドリーノは、イタリアのチェザリが手掛ける赤ワインで、バルドリーノの地域特性を反映しています。このワインは、軽やかでフレッシュなスタイルを持ち、食事との相性が良いことから、幅広いシーンで楽しむことができます。チェザリは、地元の伝統を尊重しながらも、独自のアプローチでワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされる。熟成には主にステンレスが使用され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれている。
外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが支配的。時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではやわらかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。スムーズな飲み口で、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は現在から3年程度。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食やパスタ料理と相性が良い。カジュアルな場面でも楽しめるワイン。