テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、特にラズベリーやチェリー、さらにハーブのニュアンスが感じられる。バラのような花の香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、中間にかけて果実味が広がり、バランスの良い酸味が心地よい。フィニッシュはスムーズで、心地よいタンニンを感じる。 【余韻】心地よい果実味が残り、軽やかな余韻が楽しめる。
エッセレ・2・ビ・バルドリーノは、イタリアのチェザリが手掛ける赤ワインで、バルドリーノの地域特性を反映しています。このワインは、軽やかでフレッシュなスタイルを持ち、食事との相性が良いことから、幅広いシーンで楽しむことができます。チェザリは、地元の伝統を尊重しながらも、独自のアプローチでワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
バラ
フレッシュハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
軽快な酸味
スムーズなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
軽いサラダ
ピザ
魚介のマリネ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされる。熟成には主にステンレスが使用され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれている。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが支配的。時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではやわらかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。スムーズな飲み口で、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は現在から3年程度。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食やパスタ料理と相性が良い。カジュアルな場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201413.5%