テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや洋梨、白い花が香り、第二アロマで軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間では酸味とミネラル感がバランスを取り、フィニッシュはクリスピーで心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが広がります。
エッセレ・ツー・ビー・ピノ・グリージョは、イタリアのチェザリが手掛ける白ワインです。このワインは、ピノ・グリージョの特性を生かし、フレッシュで飲みやすいスタイルに仕上げられています。イタリア北部の特有の気候と土壌が、果実味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
洋梨
白い花
グリーンアップル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
酸味のバランス
スムースな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした野菜
鶏肉のレモンバターソース
寿司
軽いサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように仕上げられています。熟成は短期間で行われる可能性が高く、樽熟成は行われていないと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に少しの足が見られる。
香り
フレッシュなシトラスと青リンゴのアロマが際立ち、開いた直後は軽やかで爽やか。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸のシャープさが心地よい。中盤では、果実味が広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、フレッシュさを保ちながらも、複雑さが増す可能性がある。軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5