テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには柑橘類や青りんごの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はしっかりとしたボディがあり、フルーツの甘さが広がります。フィニッシュはキリッとした酸味が残り、心地よい余韻を持ちます。 【余韻】酸味が心地よく、軽やかなバニラの風味が残ります。
エッセレ・シャルドネは、イタリアの有名なワイン生産者チェザリによって生産されています。このワインは、イタリアの多様なテロワールの影響を受け、フルーティでありながらも複雑な味わいが特徴です。シャルドネの特性を生かし、バランスの取れた酸味と豊かな風味を持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、徐々にトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、微かなバターやトーストの香りも感じられ、全体の香りに深みが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みを感じるが、酸味がしっかりと支えている。中盤ではクリーミーさが出てきて、まろやかな口当たりに。タンニンはほぼ感じられず、酸味がキレを与える。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、現在から数年内が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの肉料理と合わせると良いシーンを演出する。