テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは柔らかで、中間にはフルーティーな膨らみがあり、タンニンは滑らかです。フィニッシュではほのかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実とスパイスの風味が感じられます。
プリンチペ・キアンティは、イタリアのチェザリによって生産される赤ワインで、トスカーナの美しい風景の中で育まれたぶどうから造られています。このワインは、地域のテロワールを反映し、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルが特徴です。チェザリは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、複雑さと深い味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。後味にはわずかにスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。食事と共に楽しむのに最適で、特に肉料理との相性が良い。カジュアルなディナーやパーティーでのサーブにも適している。