テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃、アプリコット、ハーブの香りが広がり、さらにアカシアの花やライムのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間にはバランスの取れた酸味と果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが残ります。
Umano Rkatsiteli Qvevri White Dryは、ジョージアの伝統的な製法であるクヴェヴリを使用して醸造された白ワインです。CGWはこの地域でのワイン生産に情熱を注ぎ、地元のテロワールを尊重しています。このワインは、特にフレッシュさとミネラル感が特徴で、文化的背景を反映したユニークなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵され、長期間のスキンコンタクトが行われる可能性があります。熟成はクヴェヴリ内で行われ、自然な風味を引き出すために添加物は最小限に抑えられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと微かに緑がかっている。粘性は中程度で、ゆるやかにグラスを覆う。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りが豊かに変化していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、口の中では柑橘系の果実と共にミネラル感が感じられる。中盤では酸の鮮烈さが際立ち、タンニンは滑らかな質感。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせると楽しめる。複雑さとフレッシュさが共存する良質なワイン。