テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、ハチミツや白い花のニュアンスが広がる。後からトロピカルフルーツも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーミーで、バランスの取れた甘さが続く。 【余韻】長く、オレンジピールやトロピカルな香りが印象的。
シェニン・ドルセ・ナチュラルは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されるデザートワインです。生産者であるチャカブコは、天然のぶどうを用いた独自のスタイルを持ち、テロワールに根ざしたワイン作りを行っています。このワインは、フルーティーで甘美な味わいが特徴で、リッチなデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
ハチミツ
白い花
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
豊かなテクスチャ
余韻の長さ
料理との相性
クリームブリュレ
フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのグリル
リッチなチーズ
醸造について
このワインは、天然酵母による発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目的としています。熟成にはオーク樽が使用され、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は蜂蜜やトロピカルフルーツの香りが漂い、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスや香ばしいナッツの香りが顔を出します。
味わい
アタックは甘美でリッチ、口に含むと完熟した果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、バランスを保ちながら、滑らかな質感を感じます。
総合
非常に楽しめるデザートワインで、今すぐでも飲めますが、数年の熟成も期待できます。特別なデザートやチーズと共に楽しむのがおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5