テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはかすかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラやスパイスのニュアンスが香る。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中間には心地よい酸味があり、フィニッシュにはわずかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
Cincuenta y Cinco Pinot Noirは、アルゼンチンのパタゴニア地域に位置するChacraによって生産される特別な赤ワインです。生産者は、自然のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを重視しており、ピノ・ノワール特有の繊細さと豊かな風味が特徴です。この地域の冷涼な気候は、果実の酸味を保ちながら、芳醇なアロマを引き出す理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために時間をかけます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の熟成が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にやわらかく広がる。色の濃淡はほどよく、飲む前から期待感を高める。
香り
開けた瞬間は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが立ち上り、少しのスパイスとハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土の香りやバラの花のような繊細な香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、全体的に軽やかさを保ちつつも、しっかりとした骨格がある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に2023年から2026年頃が最適と考えられる。熟成ポテンシャルもあり、食事との相性も良いので、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。