テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】初めに赤いベリーやチェリーの香りが広がり、次第に花の香りやスパイスが感じられる。最後に土やウッディなニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では穏やかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、果実とわずかなスパイスの風味が心地よい。
トレインタ・イ・ドス・ピノ・ノワールは、パタゴニアのチャクラによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに理想的です。生産者のチャクラは、持続可能な農業にこだわり、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
トリュフを使ったパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると優雅な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが感じられ、少しのスパイスと土のニュアンスが混ざる。時間が経つにつれて、香りは次第に熟成した果実やバラの花の香りが立ち上がる。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく整った印象。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃であり、今後数年は熟成ポテンシャルも持つ。特に軽やかな料理や鶏肉料理と相性が良く、リラックスしたディナーシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5