テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが感じられ、次第にバターやパンの香ばしい香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が際立ちます。中間はクリーミーで、フルーツの甘みが広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】長めで、微かなミネラル感を伴います。
プロプライエターズ・レゼルヴ・ホワイトは、アメリカ合衆国のチャッズフォードが手掛ける白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映した特性を持ち、フルーティーでありながら複雑な味わいが特徴です。生産者は、品質を重視し、手作業での収穫や丁寧な醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
クリームチーズのカナッペ
グリルした野菜
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。樽熟成を行い、味わいに深みを加えていますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開けたては柑橘系の香りと青リンゴのフレッシュさが印象的。時間が経つにつれ、バニラや軽やかな樽香、花のニュアンスが感じられ、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤にはパイナップルや洋梨の果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5