【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには淡いパンの香ばしさが感じられる。最後にハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ストロベリーの風味が心地よく続く。
ノヴェッロ・ロゼは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産される魅力的なロゼワインです。チェイン・オブ・ポンズは、地元のテロワールを最大限に活かし、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインを創出することで知られています。このワインは、日常の食事に寄り添う軽やかな飲み口と、果実の魅力が際立つ仕上がりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性があります。果実の風味を引き立てるため、熟成は数ヶ月間であると推測されます。
外観
淡いサーモンピンクの色調。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は赤いベリーや柑橘のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、花のニュアンスやミネラル感が現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が印象的。中盤にはストロベリーやラズベリーの果実味が広がり、最後に心地よい酸が残る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2021年のNovello Roséは飲み頃で、今すぐ楽しめる。フレッシュさとバランスが良く、アペリティフや軽い食事と相性抜群。熟成ポテンシャルは低いが、春から夏にかけてのシーンに最適。