【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが豊かで、花のニュアンスも感じられます。第二アロマとしては軽いスパイスとバターの香りもあります。熟成による第三アロマにはバニラと革の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出て、柔らかなタンニンが口の中で広がります。中間ではしっかりとしたボディ感が感じられ、フィニッシュではスパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツとわずかなスパイスが感じられます。
Chakanaはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、特に高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンで知られています。メンドーサの特有の気候と土壌がこのワインに特別なキャラクターを与えており、果実味と酸味のバランスが優れています。カベルネ・ソーヴィニヨンは力強い味わいを持ち、赤ワインの中でも特に人気が高い品種です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常、12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的に非常にフルーティでリッチな香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、ブラックフルーツのフレーバーが際立つ。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。後味にはダークチョコレートのような深みが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃で、さらなる熟成も期待できる。ディナーや特別な場面でのペアリングが推奨される。