テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシス、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラやトーストが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられ、中間ではスパイシーなニュアンスが加わる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が心地よい。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される高品質な赤ワインで、特に豊かな風味と深い色合いが特徴です。生産者であるチャカナは、テロワールを重視し、伝統的な手法と現代技術を融合させています。このワインは、特に肉料理や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、風味が豊かになるように慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光の当たる角度によっては紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスに残る足跡が印象的である。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。樽熟成によるオークの香りも心地よく、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味と共にしっかりとした酸が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスが良い。酸とタンニンの調和が素晴らしく、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。果実味と酸味のバランスが良く、肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群。特別なシーンやディナーにおすすめ。