【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、トーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間を支える。フィニッシュにはカカオやバニラの余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴的。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ヤグアレテ・コレクションは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、チャカナによって造られています。このワインは、地域の優れたテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。メンドーサの干燥した気候と高地の影響を受け、しっかりとした構造を持つワインとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、やや濃厚な色調。光を受けると美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土っぽい香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く絡む。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年熟成させることでさらに深みが増す。バーベキューや赤身肉との相性が抜群で、特別なシーンにも適している。