テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリ、チェリー、スパイス、バニラが香り立ち、さらにハーブのニュアンスが複雑さを加えます。 【味わい】アタックはフルーティで、口中に広がる果実味とスムーズなタンニンが感じられ、中間ではバランスの取れた酸味が現れ、フィニッシュには微かなスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの余韻が感じられます。
エステート・セレクション・レッドは、アルゼンチンのメンドーサに位置するチャカナによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと高い標高がもたらす特異な気候条件の下で育てられたぶどうから作られており、果実味が豊かでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。チャカナは、持続可能な農法を重視しており、その理念がワインの品質に反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑な香りと風味が生まれます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁には少しの紫がかる。視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的に果実味が豊かで、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤では酸とタンニンがしっかりと支えている。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、全体的にバランスが良い。酸は心地よく、持続的な余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想定される。全体的に品質が高く、飲み手を楽しませるワインである。