テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムに加え、バイオレットやスパイスの香りが感じられます。さらに、アーシーなニュアンスもあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みとスパイシーさが膨らみます。フィニッシュはタンニンが滑らかで、バランスが良いです。 【余韻】長く、ダークチョコレートやコーヒーの風味が残ります。
チャカナはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、特にマルベックに特化した高品質なワインを生産しています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進します。チャカナのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、世界中のワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫色のニュアンスを帯びた深みのある色合い。粘性は中程度で、グラスの壁に残る滲みが見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほんのりとした土の香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸がバランスを整え、心地よい余韻へと導く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにもぴったり。