テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやチョコレートの香りが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が広がります。中間ではタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュは長く続く余韻があります。 【余韻】心地よいスパイスと果実感が残り、余韻が長いです。
マルベック・アイニは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、チャカナによって造られています。この生産者は、地元のテロワールを活かし、持続可能な農法に力を入れていることで知られています。豊かな土壌と高地の気候は、ワインに独特の風味を与え、フルボディでありながらもエレガントな味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベック・アイニは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、ワインに複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12か月の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃紫色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
初めは黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体を引き締める印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。黒い果実に加え、微かにチョコレートのような風味も感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、さらに深い複雑さを持つ可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しむことができる。