テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの香りから始まり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが広がる。最後には微かなフローラルな香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには心地良い酸味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
ヌナ・エステート・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されている赤ワインで、チャカナが手がけています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいことで知られ、マルベックに最適なテロワールを提供します。チャカナは、持続可能な農業を実践しており、品質を重視したワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後一部はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、バランスの取れた風味に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな花の香りも感じられ、非常に魅力的なアロマを持つ。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが共存し、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。BBQや肉料理と相性が良く、特別なディナーにも適している。