テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間にかけてフルーティさが膨らみ、フィニッシュは爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
チャカナはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティな甘味
爽やかな余韻
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
タコス
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で保持されることでフレッシュさが保たれます。熟成は短期間行われ、果実味を際立たせるためにオーク樽は使用されない場合が多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると美しい輝きを放ち、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、続いてハーブやグリーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、レモンやライムの酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、バランスの良い酸が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から1-2年で、特に春夏の食事と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかな前菜やシーフードと合わせたい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5