テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には黒胡椒やスモーキーな風味が感じられる。
シラー・ヤグアレテ・コレクションは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するチャカナが生産する赤ワインです。この地域は高品質なワイン用ぶどうの生産地として知られ、特にシラーはその個性豊かな味わいで注目を集めています。チャカナは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーのぶどうは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月以上熟成させることで複雑味を増しています。細部にわたる注意が払われたプロセスが、ワインの品質を高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、黒に近い濃淡を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、徐々にスパイスやバニラ、オークのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、全体のバランスが向上する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスパイシーなニュアンスが加わる。タンニンは滑らかでありつつも存在感があり、酸味は中程度でフレッシュ感を保つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増す可能性がある。肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別な食事シーンにも適している。