ドメーヌ・デ・シャゼル・ラ・フォレティーユ・ヴィレ・クレッセ
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。第三アロマとしては、わずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味はしっかりとした酸とともに心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけてフルーティーさが引き立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにミネラル感が感じられます。
ドメーヌ・デ・シャゼル・ラ・フォレティーユは、マコン・ヴィラージュ地区に位置するワイナリーで、品質重視の生産を行っています。この地域の特有の土壌と気候は、ワインに豊かなミネラル感とフレッシュさを与えています。シャランド・ジャン＝マリーは、伝統的な技術を用いながら、革新を追求する生産者であり、白ワインに特化したラインナップで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理をしながら行われると推測されます。熟成は、若干の樽を使用する可能性があるものの、主にステンレスを用いて行われ、フレッシュさを保つことを重視しているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色合いです。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的です。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられます。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、さらに数年の熟成が可能です。魚料理や軽い前菜と合わせるのがオススメです。