Domaine Sainte Barbe Les Tilles Mâcon-Villages
ドメーヌ・サント・バルブ・レ・ティーユ・マコン・ヴィラージュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。少しのミネラル感が香りを引き締めます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味のバランスが良いです。中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュにはクリスプな余韻が残ります。 【余韻】爽やかな酸味とフルーツの風味が心地よく長く続きます。
ドメーヌ・サント・バルブ・レ・ティーユ・マコン・ヴィラージュは、フランスのマコン地区に位置するワインで、シャランド・ジャン＝マリーによって生産されています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、マコンのテロワールの魅力を存分に引き出しています。地元の気候と土壌がワインに独自の個性を与え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが予想されます。フレッシュさを保つために、オーク樽での熟成は行われないことが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが加わり、豊かさが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が心地よい。中盤ではしっかりとした酸味と果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が後を引く。
総合
飲み頃は今から数年のうち。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめる。アペリティフやシーフードと合わせるのが特におすすめ。