Domaine Sainte Barbe Terres Rouges Mâcon-Burgy

ドメーヌ・サント・バルブ・テール・ルージュ・マコン・ビュルギー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色合い、やや透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中に果実味がしっかり。フィニッシュにはしっかりしたタンニンと酸が感じられる。 【余韻】心地よいフルーティーさとスパイシーさが長く続く。

ドメーヌ・サント・バルブ・テール・ルージュ・マコン・ビュルギーは、フランスのマコン・ヴィラージュ産の赤ワインです。シャランド・ジャン=マリーによって生産され、特有のテロワールに根ざしたワイン造りが特徴です。地域の気候と土壌が生み出す個性を活かしたワインは、バランスが良く、飲み応えがあり、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかなタンニン
ミディアムボディ

料理との相性

鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズ盛り合わせ
鴨のコンフィ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、果実味を引き出すよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。

香り

開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやわずかな土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがうまく調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、飲みごたえのある仕上がり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に、肉料理やチーズとのペアリングに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5