Domaine Sainte Barbe Viré-Clessé 'Thurissey'
ドメーヌ・サント・バルブ・ヴィレ・クレッセ 'テュリセイ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成感からくるバニラやナッツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで心地よく、中間には豊かなフルーツ味とミネラル感が広がる。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、クリーミーな風味が印象的。
ドメーヌ・サント・バルブのヴィレ・クレッセ 'テュリセイ'は、マコン・ヴィラージュ地域で生産される高品質な白ワインです。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネ種に最適な環境を提供します。シャランド・ジャン＝マリー氏の手によって、テロワールの個性を引き出した繊細でバランスの取れたワインが造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味に奥行きを与えています。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄で粘性も適度に感じられる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花の香りが広がる。微かにミネラルのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やトロピカルフルーツが口の中で生き生きと広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。海の幸や鶏肉料理に合わせると良いだろう。