【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、わずかに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、後味は心地よいです。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が持続します。
シャレ・デュ・クレモンが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、深い色合いと複雑な香りが特徴で、地元の気候と土壌が育んだぶどうから造られています。洗練された味わいは、料理との相性も良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、風味の深みが増すように仕上げられています。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。土やトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはきめ細やかで心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に、赤身肉やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。