テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマに赤い果実が広がり、第二アロマとしては軽微なスパイス感、第三アロマにはほんのりとしたバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に酸味が広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、黒い果実とスパイスのニュアンスが楽しめる。
Tinto Secoは、Chaliseが手掛ける赤ワインで、セラ・ガウシャ地域の特性を生かしています。このワインは、地元のテロワールを反映したユニークなスタイルを持ち、果実味と酸味のバランスが魅力的です。生産者は、持続可能な栽培と品質の向上に注力しており、ワイン愛好家に新しい体験を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tinto Secoは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成はおそらく6ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。生産者は、品質を重視した手法を採用していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚でありながら輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が形成される。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑な香りも感じられ、全体として華やかさが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーの味わいが広がる。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく感じられ、酸味がバランスを保つ。後半には、スパイシーさとほのかなバニラの余韻が楽しめる。
総合
このワインは2021年の飲み頃を迎えており、今後3〜5年は十分に楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。