テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマには微かにバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、中間にかけて深いボディが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほのかな香りがあります。
ティント・スアーヴェは、シャリスが手掛ける赤ワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出すのに最適です。ティント・スアーヴェは、地元のブドウ品種を使用しており、飲み手に深い印象を与えるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
軽やかなスパイス
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
微かな革
フレーバー
フルーティさ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よいボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
推定では、ティント・スアーヴェは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われている可能性があります。熟成は、オーク樽で数ヶ月行われ、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが中心で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みやすいが、しっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5