Chalk Hill Estate Sauvignon Blanc

チャーク・ヒル・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】最初はフレッシュで爽やかな酸味があり、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

チャーク・ヒル・エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、ソノマ・コーストの美しい風景の中で生産されています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特長で、バランスの取れた白ワインを生み出します。生産者であるチャーク・ヒルは、質の高いワイン作りに情熱を注ぎ、テロワールの特性を活かしたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼ
軽いパスタ料理

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、冷温発酵が行われることでフレッシュさとフルーティーさを保っています。熟成は主にステンレスで行われると推定され、ワインのクリーンなフレーバーを引き立てています。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を作ります。

香り

香りは開いた直後にグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはフレッシュで爽快な酸味が感じられ、中盤ではシトラスとトロピカルフルーツの風味が広がります。タンニンはなく、酸がしっかりと支えています。

総合

飲み頃は今で、特に夏の暑い日にぴったりです。熟成ポテンシャルは高く、1-3年の間に楽しめるでしょう。海鮮料理や野菜料理と合わせるのが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5