テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや透明感あり。 【香り】ダークチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、さらにバラやミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間は果実味と酸のバランスが良く、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ベリー系の甘さとスパイスの余韻が印象的。
エステート・レッドは、ソノマ・コーストのチャーク・ヒルによって生産される赤ワインで、地域の特徴的なテロワールが豊かに表現されています。このワインは、バランスの取れた風味と深い香りを持ち、特に食事との相性を重視したスタイルが特徴です。チャーク・ヒルは、品質を重視した小規模なワイナリーとして知られ、地元のぶどうを活かしたワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・レッドは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すために、適切な期間を設定していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを伝える。
香り
最初の香りはブラックチェリーやプラムのフルーティーなアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がふくよか。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスが良い酸味が感じられる。黒系果実の風味が持続し、リッチな味わいが印象的。
総合
2020年のヴィンテージは、現在から数年後に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や celebratory なシーンにぴったりのワイン。