Lagrein

ラグレイン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土や石のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みと酸がバランス良く広がります。フィニッシュにはほのかな渋みが心地よく残ります。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が楽しめます。

Lagreinは、イタリア北部のトレンティーノ・アルト・アディジェ州に由来する赤ワインで、Chalkboardが手掛けています。このワインは、ヒースコートのテロワールで育まれ、特有のミネラル感と果実味を兼ね備えています。ラグレインは、力強さとエレガンスを併せ持つワインとして、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
ポルチーニのリゾット
アボカドとトマトのサラダ
チーズプレート

醸造について

Lagreinは、温度管理された発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度を予想しています。果実味を損なわないよう、適切な温度での発酵が重視されます。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化する。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではジューシーな酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとしている。全体的にバランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先までと考えられ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5