テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスが加わります。さらに、土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはスムーズで、果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけて酸がしっかりと支えます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が持続します。
ガビラン・エステート・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のシャロン・ヴィンヤードが手掛ける赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの多様なテロワールに根ざしており、特にピノ・ノワールの特性を引き出すために丁寧に栽培されています。新鮮でフルーティーなアロマと、エレガントな味わいが特徴で、広く愛されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
エレガント
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味の構築に寄与します。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が主体で、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わります。香りは洗練され、奥行きが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりしつつも柔らかい印象。赤い果実のフレーバーが持続し、心地よい酸味が全体を引き締めます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとの相性が良いです。友人との集まりや特別なディナーに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5