【外観】濃い紫色で、透き通った外観を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、白胡椒、ダークチョコレートのアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的である。
Califa Syrahは、セントラル・コーストに位置するシャミザル・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに適した環境を提供します。ワインは、洗練されたスタイルと豊かな風味が特徴で、特にフルボディの赤ワインを求める愛好者に人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は新樽を使用したオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインは豊かな風味と複雑さを持つことが期待されます。
外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると赤紫の輝きを見せ、粘性は中程度でエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイシーなオークの香りやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に柔らかい印象を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間に飲み頃を迎える可能性が高い。食事との相性も良く、特に肉料理と合わせると良い。